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盱眙龙虾吃的放心该怎么做

作者:不详   来源:网络   发布时间:2017-08-21   关注:483次

  食品安全是当今世人十分关注的话题。尤其是水产品,人们更加关注,如河豚、黄鳝、龙虾等。我长期研究龙虾,我到过“中国龙虾之都”盱眙多次,并且与之进行了探讨与合作得出结论,盱眙龙虾苗是安全食品,消费者可以放心食用不用担心。

超级时时彩   盱眙龙虾是良好的食物和营养资源。盱眙龙虾是优质蛋白质的来源之一,其肉质松软,易消化,据许多对盱眙龙虾的营养成分进行的分析评价,盱眙龙虾的营养成分较齐全,蛋白质、碳水化合物、锌、硒含量均优于一般淡水小龙虾。盱眙龙虾的蛋白质含量为19.2%,脂肪含量为1.22%,高于一般小龙虾的蛋白质16.3%,低于一般小龙虾的脂肪2.3%,锌和硒的含量也高于一般小龙虾,而且人体必需氨基酸种类齐全,可以说,食用盱眙龙虾老少咸宜,尤其对青少年生长发育十分有益。

  盱眙龙虾是规范养殖和加工的水产品。近年来,农业、水产部门引导和管理小龙虾养殖、加工逐步走向规范化,2006年江苏省发布了《盱眙龙虾地方标准》,对规范盱眙龙虾加工制作等做出了具体要求,为盱眙龙虾的良性发展提供技术法规保障。

  消费者应该怎么选择龙虾?消费者应首先选择盱眙地区养殖的小龙虾,笔者曾到盱眙县部分小龙虾养殖基地实地察看,那里已经是规模化养殖,龙虾养殖的过程有一套操作规范,养虾塘里水质清澈,在这种环境下生长出来的盱眙龙虾,肯定是不会产生污染的。以盱眙这样的生态环境和严格按标准养殖生产出的盱眙龙虾更不可能产生对人体有害的物质。据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、北京市疾病预防控制中心和江苏省疾病预防控制中心对来自南京市场的小龙虾及患者的血液和尿液样品进行了900多种有关化学物质的筛查,作了6种聚醚类抗生素、10种大环内脂抗生素、23种β-受体激动剂、15种镇静剂、3种苯胺和硝基苯胺类化合物、2种重金属的检测。

  盱眙龙虾是规范加工制作的食品。我见过盱眙龙虾加工过程,盱眙龙虾正宗店都十分讲究选料和烹制,龙虾调料都是经过科学研制,因而,正宗的盱眙龙虾不仅味道鲜美而且具有健体养颜功效,这是盱眙龙虾食客的共同感受。

----- 责任编辑:众益龙虾

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